Aquestes són les 10 millors coques de Sant Joan a Barcelona: les més premiades, les més originals i les clàssiques

En menys d'una setmana se celebra Sant Joan 2024, una de les nits més especials de l'any. Amb l'encesa de les fogueres comencen les verbenes als carrers de Barcelona i, paral·lelament, les cenes populars, on no pot faltar la tradicional coca de Sant Joan. Són molts els qui gaudeixen d'aquest popular dolç mil·lenari en companyia dels amics o la família.

A continuació, Metròpoli et porta una llista amb les 10 millors coques de Sant Joan de Barcelona d'aquest any, algunes d'elles amb premi inclòs, perquè gaudeixis d'una nit de verbena inoblidable.

1. Brunells

Ubicada a la mateixa cantonada des de 1852 del barri de Santa Caterina, Brunells és una de les fleques més antigues de la capital catalana i un referent en el sector. Aquest any s'ha alçat amb el premi a la Millor Coca Creativa de Sant Joan 2024 gràcies a la proposta dissenyada per Miquel Chamorro, que porta quatre anys barrejant tradició i innovació en les seves receptes. La coca guanyadora és un brioix amb llimona, alfabrega i oli d'oliva; una proposta diferent i refrescant, ideal per a celebrar la nit més curta de l'estiu. Una proposta senzilla alhora que original, disponible en dos mides: la petita per 4,90 o la gran per 22 euros.

📍 Princesa, 22

Coca de Sant Joan de la fleca Brunells Cedida a Metròpoli Barcelona

2. Forn Gil

Forn Gil és un altre dels clàssics del món de la pastisseria a Barcelona. La seva història es remunta a 1891; des de llavors, quatre generacions diferents han treballat a l'obrador familiar, que va aterrissar a Navas de Tolosa el 1971. Les seves coques són de sobres conegudes a la ciutat i elogiades per experts. Aquest any han estat guardonats amb la Millor Coca de Xocolata de Sant Joan 2024, a la qual han batejat com a Coca Brownie. Val la pena pagar els 35 euros que val per provar el seu brioix, amb una base de xocolata del 70% i un acabat de pa de pagès amb cacau, pinyons, nous i sucre.

📍Navas de Tolosa, 263 / Bofarull, 49 / Gran Via de les Corts Catalanes, 942

Coca de Xocolata de Forn Gil Forn Gil Barcelona

3. Jon Cake

Jon Cake s'ha convertit, amb el temps, en el templo de les pastissades de formatge. A més de les clàssiques, que triomfen a Barcelona, també elaboren altres amb sabors més tradicionals, com la de coca de Sant Joan. Cada any la preparen en col·laboració amb un pastisser icònic de la ciutat. Aquest 2024, repeteixen aliança amb el mestre Oriol Carrió, de la Pastisseria Oriol Carrió, per oferir el seu ja tradicional pastís de formatge de coca de Sant Joan, elaborat amb una coca clàssica, la de fruites confitades. Aquest singular pastís de formatge manté el seu sabor characteristic, però amb matisos que recorden al mossegada d'una bona coca. El seu preu depèn de la mida del pastís: la petita costa 13 euros, la mitjana 24 i la gran 40.

📍Assaonadors, 29 / Gelabert, 42

Pastís de formatge de coca de Sant Joan de Jon Cake amb Oriol Carrió Alex Froloff Barcelona

4. L'Atelier

La botiga i escola d'alta pastisseria presenta la seva nova carta de coques, la qual estrella és la seva coca de Reus 4.0. Està elaborada amb la massa del Millor Panetó de Xocolata d'Espanya 2022 i far Markdown Esta sería la traducción del texto al Catalán. ¿Hay algo más en lo que pueda ayudarte?