Paga més de 70 euros al restaurant "barato" de Jordi Cruz a Barcelona i no se'n penedeix: "Acabem plens i no me l'esperava"

Barcelona és avui un dels destinacions gastronòmiques més importants d'Europa. La ciutat combina tradició i avantguarda amb una oferta diversa que va des dels bars de tota la vida fins als restaurants d'autor amb projecció internacional. En aquest ecosistema culinari, Ten’s destaca com una opció única: elegant, accessible i amb la garantia del segell Jordi Cruz.

El històric restaurant de Barcelona que va tancar les seves portes després de fracassar en un programa de televisió

Que l'alta cuina sol ser sinònim de plats petits i comptes elevades és un prejudici que Jordi Cruz, el cuiner amb estrella Michelin i rostre mediàtic, ha desmuntat al seu restaurant Ten’s, situat al bell mig del barri del Born a Barcelona.

Tot i que és conegut per oferir tapes d'autor des de només 3 euros, la proposta va molt més enllà: un menú degustació de 75 euros per persona que, segons qui ho prova, val cada cèntim.

Olives Gordal farcides d'Anxova del Cantàbric, Ponzu i Kumquat i "Grissinis" d'Espina d'Anxova / Ten's

Una ressenya publicada recentment per l'usuària Laia Junyent, Local Guide amb més de 200 ressenyes a Google, ha posat el focus sobre aquest menú: "Vam entrar amb les expectatives no gaire altes, i sincerament, vam sortir molt molt sorpresos. Tots els plats que vam provar van ser excel·lents i, a més, vam acabar molt plens, cosa que no esperàvem".

Gastronomia d'autor amb ànima de bistró barcelonès

El restaurant Ten’s, situat al carrer del Rec número 79, és un oasi culinari que conjuga l'encant de l'arquitectura històrica barcelonina amb una proposta gastronòmica contemporània. Amb parets de pedra vista, il·luminació càlida i una decoració minimalista però cuidada, l'espai convida a gaudir d'una experiència íntima i memorable.

Jordi Cruz en una imatge d'arxiu

Encara que a la seva carta es poden trobar tapes sofisticades a preus accessibles, com les olives Gordal farcides d'Anxova del Cantàbric o les ostres al natural, Ten’s també ofereix una experiència més elevada en forma d'un menú degustació cuidadosament dissenyat.

Tanca un dels restaurants més famosos de Badalona pel lloguer: "Ha estat molt dur decidir-ho"

Aquest menú, que roda els 75-80 euros per persona, permet al comensal submergir-se en una successió de plats que combinen tècnica, sabor i creativitat. La ressenya de Laia destaca, entre d'altres, plats com l' ou a baixa temperatura, el taco gourmet i els postres, que van tancar l'experiència "amb brotxa d'or".

Chip d'espiral de patata amb aioli espumós de Ten's Barcelona / TEN'S

Servei impecable i plats que emocionen

La ressenya atorga una puntuació perfecta al local: 5/5 en menjar, 5/5 en servei i 5/5 en ambient. "Recomanat si t'agrada aquest tipus de menjar més exquisit i provar diferents estils de plats", comenta Laia. La seva experiència desmenteix el mite que en l'alta cuina s'ha de passar gana: "Vam acabar plens, cosa que no esperàvem", subratlla.

Entre els plats més recomanats figura l'espectacular postre de textures de xocolata amb cafè, regalèssia i tofee, una mostra que a Ten’s no s'estalvia ni en tècnica ni en sabor fins a l'últim mos.

Canelló de carn rostida al restaurant de Barcelona Instagram

Jordi Cruz: democratitzant l'alta cuina

Darrere de l'èxit de Ten’s es troba el prestigiós cuiner català Jordi Cruz, una figura consagrada de la gastronomia espanyola que ha fet de l'excel·lència el seu segell personal.

Amb diversos restaurants premiats amb estrella Michelin —com ABaC o Angle—, Cruz ha volgut, amb Ten’s, acostar l'alta cuina a un públic més ampli, sense perdre l'essència ni la qualitat.

El barri exclusiu de Barcelona on viu Pau Gasol: una impressionant mansió amb vistes privilegiades

La filosofia de Cruz es reflecteix en cada plat: respecte pel producte, creativitat sense artificis i un servei atent i proper. Ten’s és l'exemple que és possible menjar cuina d'autor a Barcelona sense gastar una fortuna, alguna cosa que els comensals locals i turistes valoren cada vegada més.

L'experiència compartida per Laia Junyent és un reflex del que molts comensals troben a Ten’s: una grata sorpresa, un àpat complet i una excel·lent relació qualitat-preu.

Per a aquells que busquen on menjar bé a Barcelona per menys de 100 euros, aquest restaurant del Born és, sens dubte, un imprescindible.

*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial