El local de Barcelona que ha fascinado a Miguel Bosé: "És un tsunami de creativitat i de sabors"

El artista Miguel Bosé ha tornat a convertirse en tendència, aquesta vegada no per la seva música ni per les seves polèmiques, sinó pel seu pas per un dels restaurants més prestigiosos de Barcelona: el ABaC, dirigit pel reconegut chef Jordi Cruz.

El municipi de Barcelona on va néixer Toñi Moreno i és un dels grans oblidats, segons la IA: 'Una de les zones més invisibles'

Un vídeo en el qual apareix inhalant heli d'un globus i cantant amb veu aguda durant la seva visita al restaurant s'ha viralitzat ràpidament, acumulant centenars de milers de reproduccions a Tiktok i desencadenant una onada de reaccions, especialment entre els seus seguidors més fidels.

La escena, espontània i divertida, ha servit també per posar en valor l'ABaC, que no per res és considerat un dels millors d'Europa i compta amb tres estrelles Michelin.

“Un tsunami de creativitat i sabors”

Abans del moment viral, Bosé ja havia compartit el seu entusiasme per l'experiència culinària viscuda a ABaC. En una publicació a les seves xarxes socials, va escriure:

“Menjant a l'ABaC de Jordi Cruz. Aquí us deixo una mica de l'experiència”. I va afegir: “Un tsunami de creativitat i sabors. Clar, per això Jordi Cruz és on és, enmig del seu firmament d'estrelles Michelin. T'estimo bonic!”

Terrassa de l'Hotel AbAC a Barcelona / HOTEL ABAC

ABaC: més que un restaurant

Situat a l'exclusiu barri de Sarrià-Sant Gervasi, ABaC és una de les joies gastronòmiques de Barcelona. El restaurant forma part d'un complex que inclou també un hotel boutique de luxe i un spa, el que permet als comensals viure una experiència integral.

L'espai és elegant, modern i minimalista, envoltat de jardins, i amb una cuina totalment visible al client, en línia amb la filosofia de transparència i espectacle culinari de Jordi Cruz.

Menús degustació

Quant a l'oferta gastronòmica, ABaC presenta menús degustació que combinen productes locals de temporada amb tècniques d'alta cuina contemporània.

La proposta canvia periòdicament i està pensada per sorprendre tots els sentits, des de la vista fins a l'olfacte, sense oblidar el paladar.

Una taula a l'ABaC ABaC

Entre els plats més emblemàtics que han passat pels seus menús destaquen creacions com el “gazpachuelo cítric amb caviar de truita”, el “llagosti amb mantega noisette i caviar”, o postres com el “soufflé de farigola llimona”.

Tots ells presentats amb una estètica impecable i amb jocs de textures i temperatures que desafien el tradicional.

Jordi Cruz: el xef estrella

Davant d'ABaC es troba Jordi Cruz, un dels xefs més reconeguts d'Espanya i figura mediàtica gràcies al seu paper com a jurat al programa MasterChef.

Amb només 26 anys, es va convertir en un dels cuiners més joves a rebre una estrella Michelin, i des de llavors no ha deixat de créixer.

Jordi Cruz a Fòrum 2016

Avui en dia, Cruz dirigeix diversos restaurants (Angle, Atempo…), però ABaC segueix sent el seu vaixell insígnia. Gràcies al seu lideratge, el local ha estat guardonat amb tres estrelles Michelin, un reconeixement reservat només als establiments que ofereixen una cuina excepcional.

Cruz defensa una cuina que mescla la tradició amb la avantguarda, on la tècnica es posa al servei del sabor i l'emoció.

Reaccions en cadena: art, televisió i gastronomia

La visita de Bosé ha estat celebrada també per altres membres de l'univers MasterChef. Samantha Vallejo-Nágera, companya de Jordi Cruz en el jurat del programa, va elogiar recentment al cantant després d'assistir a un concert seu:

“Ha vingut un munt a MasterChef. Hem fet proves amb ell. És molt amic de la meva cap, o sigui que…”, va assenyalar. I, en ser preguntada per com ho definiria, no va dubtar: “Un gran de tota la vida, ¿veritat?”

*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial