Jordi Vila (i) en su restaurante Alkimia en una imagen de archivo
Estos son los mejores restaurantes de Barcelona según la prestigiosa guía Macarfi
La lista señala varios establecimientos barceloneses que han sido galardonados esta semana
7 febrero, 2024 13:04Noticias relacionadas
La prestigiosa guía Macarfi ha sacado a la luz los mejores restaurantes de Barcelona. Para elaborar el ranking, ha tenido en cuenta la opinión de más de 2.000 embajadores o gastronomos locales independientes. Han puntuado más de 3.000 establecimientos de todo el país teniendo en cuenta la calidad de la comida, la decoración, el servicio y el precio. Después de hacer este exhaustivo análisis, han llegado a la conclusión de que los mejores restaurantes de la ciudad son los siguientes:
COCINA HERMANOS TORRES
La Cocina Hermanos Torres lidera el ranking de establecimientos en Barcelona. Con tres estrellas Michelín, es un restaurante dirigido por los chefs españoles Sergio y Javier Torres. Los hermanos Torres son conocidos en el ámbito gastronómico por su talento culinario y por participar en programas de televisión relacionados con la cocina.
Restaurante Cocina Hermanos Torres
Los chefs hermanos son reconocidos por su enfoque innovador en la cocina, combinando técnicas modernas con productos de alta calidad y respeto por la tradición culinaria.
ALKIMIA
Alkimia es un reconocido restaurante ubicado en la calle de Aribau, en el corazón del Eixample. El chef al frente de Alkimia es Jordi Vilà. El restaurante ha ganado renombre por su enfoque contemporáneo y creativo en la cocina catalana, combinando ingredientes de alta calidad con técnicas culinarias innovadoras.
Jordi Vilà en su restaurante Alkimia
Alkimia se ha destacado por su compromiso con la excelencia gastronómica y ha recibido elogios de críticos culinarios y comensales por su propuesta única y su ambiente elegante.
ESTIMAR
Estimar es un restaurante de mariscos conocido por su enfoque en productos del mar frescos y de alta calidad, presentados de manera sencilla para resaltar los sabores naturales.
El restaurante Estimar de Barcelona
El restaurante Estimar fue fundado por los chefs Rafa Zafra y los hermanos Mateu y Guillem Teixidó. La propuesta culinaria se centra en respetar y destacar los productos del mar, con un menú que varía según la disponibilidad estacional de los ingredientes. Los platos suelen ser frescos, sabrosos y elaborados con técnicas culinarias que realzan los sabores marinos.
VIA VENETO
Via Veneto un restaurante de alta cocina que ha ganado reconocimiento por su enfoque en la gastronomía italiana de calidad. Fundado en 1967, el restaurante ha mantenido una reputación de excelencia a lo largo de los años.
Momento del corte de la naranja del restaurante con una Estrella Michelin de Barcelona, Via Veneto
Via Veneto ha sido dirigido por la familia Monje desde su apertura. Su cocina destaca por la calidad de los ingredientes, la atención a los detalles y una cuidadosa presentación de los platos. El restaurante se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica refinada y elegante.
GRESCA
Gresca está dirigido por el prestigioso chef Rafa Peña. El restaurante se ha ganado una reputación por su enfoque contemporáneo y creativo de la cocina catalana, ofreciendo platos elaborados con ingredientes de calidad y presentaciones innovadoras.
El interior del restaurante Gresca
Gresca se destaca por su atmósfera acogedora y su menú que refleja la temporada y la frescura de los ingredientes. Rafa Peña ha sido reconocido por su talento culinario y su habilidad para combinar la tradición culinaria con toques modernos.
AZUL ROOFTOP BARCELONETA
El Azul Rooftop Barceloneta ha ganado el premio a la mejor apertura del último año. Este nuevo restaurante dirigido por el chef Romain Fornell ofrece platos tradicionales catalanes con vistas al mar. Forma parte del grupo Goût Rouge y tiene tres estancias: restaurante, salón y barra de cócteles.
El cocinero Romain Fornell en una imagen de archivo
La apuesta de Fornell combina la gastronomía española, francesa, marroquí, griega e italiana. Todo esto, combinado con música en directo y tapas elaboradas con productos del mar y montaña: fríos o a la brasa, cócteles, espumosos y vinos con origen de todo el mundo."
Estos son solo algunos de los restaurantes premiados, puedes consultar la lista completa haciendo clic en este enlace.
