Los mejores pies de cerdo se comen en este restaurante recomendado por Nandu Jubany: a 1 hora de Barcelona

A poco más de una hora de Barcelona, en el corazón de la comarca de Osona, se encuentra el restaurante Can Pairot, un lugar emblemático para los amantes de la gastronomía tradicional catalana. Ubicado en la localidad de Santa Cecília de Voltregà, concretamente en la calle Lugar Pairot de Baix, este restaurante ha logrado destacarse no solo por su entorno rústico y acogedor, sino por una especialidad que se ha convertido en su sello de identidad: los pies de cerdo.

El prestigioso chef catalán Nandu Jubany, conocido por su creatividad y perfeccionismo en la cocina, ha elogiado Can Pairot como uno de los mejores lugares para degustar este tradicional plato. Y no es para menos, ya que aquí los pies de cerdo no solo siguen la receta clásica, sino que se preparan con un toque único que los convierte en una experiencia gastronómica imprescindible para cualquier comensal que visite la región.

Un plato tradicional con un toque especial

Los pies de cerdo en Can Pairot son una oda a la cocina catalana, y destacan por su cocción lenta y su sabor profundo. En el restaurante, se preparan con una mezcla de especias y hierbas aromáticas que le aportan un sabor y una textura incomparable. La técnica de cocción lenta permite que la carne se vuelva extremadamente tierna, casi fundiéndose en la boca, mientras que la piel queda ligeramente crujiente, creando un contraste de texturas que deleita el paladar.

Interior del restaurante Can Pairot CAN PAIROT null

Jubany ha señalado en varias ocasiones que lo que hace especial a este plato en Can Pairot es el equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Aunque se respeta la receta original, los chefs del restaurante no temen añadir su propio toque, incorporando elementos modernos que complementan a la perfección los sabores de antaño. Así, los pies de cerdo en este restaurante no solo destacan por su calidad, sino por el esmero y la dedicación con que se preparan.

El entorno ideal para una experiencia culinaria única

Además de su cocina excepcional, Can Pairot ofrece a sus visitantes un entorno idílico. Santa Cecília de Voltregà es un pequeño pueblo rodeado de paisajes naturales, lo que permite a los comensales disfrutar de una comida tranquila en un ambiente relajado. El restaurante, con su estilo rústico y acogedor, es el lugar ideal para desconectar del bullicio de la ciudad y sumergirse en una experiencia gastronómica auténtica.

El espacio conserva una atmósfera familiar, con un servicio cercano y atento que hace que cada visita sea una experiencia inolvidable. A pesar de ser un restaurante sencillo, la calidad de sus platos y la calidez del ambiente lo convierten en un lugar de referencia para quienes buscan degustar los sabores más auténticos de la cocina catalana.

Recomendado por los mejores

Cuando un chef de la talla de Nandu Jubany recomienda un restaurante, es porque realmente ha encontrado algo excepcional. En el caso de Can Pairot, esa recomendación se traduce en una parada obligatoria para los amantes de la buena comida. Ya sea que te acerques desde Barcelona para una escapada gastronómica o que estés explorando la comarca de Osona, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar los pies de cerdo en este restaurante.