¿Qué monas de Pascua se llevan este año?

La Semana Santa ya está aquí y con ella llega la dulce tradición de regalar la Mona y / o figuritas de chocolate. Hemos recorrido Barcelona en busca de las mejores y más originales piezas. Y estas son nuestras conclusiones:

SYLVIAS COOKIE SHOP

Quizá de lo más original para esta Pascua, ya que en este establecimiento han sabido sacar partido a su especialidad, las cookies, para elaborar piezas diferentes, que entran por la vista y deliciosas. Proponen tres medidas diferentes (de 12 a 25 euros) de monas en 3D cuya base es de galleta (de chocolate o vainilla, al gusto) y el decorado de azúcar colorido. Representan a figuras tradicionales de esta fiesta (conejo, huevo, gallina, pollitos, campanas) o a personajes de la animación infantil.

Mona de Sylvias Cookie Shop (Rosselló, 60)

BOCÍ 

En esta pastelería de Sant Gervasi la Semana Santa es un auténtico festival con un descomunal despliegue de auténticas obras de arte dulces en las que reinan los superhéroes infantiles, futbolistas y princesas. Son, sin duda, las auténticas estrellas de Bocí que confirman que las figuras de chocolate (hay más de 80 diferentes, cuyo precio varía de los 50 a los 200 euros según la complejidad y tamaño) han ganado el pulso al tradicional pastel. Pero no solo los pequeños de la casa tienen derecho a disfrutar de la Pascua, también sus mayores – porque, ¿quién no ama el chocolate? – y, por ello, ofrecen piezas inspiradas en el mundo del ocio adulto: ajedrez, tecnología, deporte, moda… hay creaciones para todos los gustos. El universo de Coco, Star Wars, Frozen, La Patrulla Canina y los animales es los más solicitado de este 2018. Sin olvidarnos de un clásico, el Barça. “Mientras encabezaba la liga tiene un triunfo garantizado en Semana Santa”, bromea Cristina Massagué, propietaria de esta pastelería.

Mona de Star Wars de Bocí

ENRIC ROSICH

La gran especialidad de esta casa es el chocolate (además de sus tremendos macarons, claro, pero eso ya es otra historia). Así que si queréis regalar lo mejorcito en estas fechas poned rumbo sin dudarlo a uno de sus corners del Bulevard Rosa o en el de L’Illa Diagonal. Aquí encontraréis los clásicos huevos, gallinas, pollitos, ositos o alguna que figurita cuqui dulce (las hay de varias medidas). De paso, y aunque no sea tradición, también os podréis dar un capricho con una bolsita de macarons, tanto de sus sabores clásicos (vainilla, chocolate, fresa…) o de temporada (mango y mandarina; chocolate negro, café y naranja; fruta de la pasión y fresa).

Mona de Enric Rosich

SIL'S CAKES

La ‘Bakery’ estadounidense más famosa de Barcelona no podía quedarse quieta en estas fechas. Y una vez más mira al otro lado del charco para inspirarse y celebrar el ‘Easter’ (la Pascua en inglés) por todo lo alto. Su propuesta es aún más atractiva, ya que se personaliza al gusto de cada uno: proponen, previo encargo únicamente, que cada cual elija la base del pastel que más le guste (carrot, cheese, cookie de chocolate, velvet…), que ellos se encargarán de tunear con la apariencia de un monísimo y divertido conejito. Y conociendo su nivelazo tanto estético como de sabor, la cosa promete.

Mona de Sil’s Cakes

NATCHA

Cómo no, uno de los establecimientos más longevos de Sarrià también se convierte en estas fechas en un paraíso de figuras de chocolate que harán la boca agua a grandes y pequeños. Eso sí, ante lo bonitas que son las monas de Natcha, quizá os costará atreveros a pegarles un bocado. Tienen más de 100 diferentes, cuyos precios oscilan de los 19,50 y los 300 euros, que convierten el escaparate en un auténtico zoológico: peces, perritos, ratones, ranas, cangrejos… Pero también escenarios completos como castillos con sus princesas, barcos con sus piratas, campos con sus jugadores... Solo queda elegir.

Mona de Natcha

BUVETTE

Otra pastelería barcelonesa que no solo enfoca sus santas creaciones al público infantil, aunque éste sea su principal público. Combinan en su mostrador creaciones pasteleras (inspiradas en el mundo de la moda, por ejemplo, con zapatos de tacón, bolsos; de la informática; del deporte con zapatillas) con figuritas de chocolate, sobre todo de personajes infantiles que han marcado el año. Pero su originalidad radica en que ofrecen huevos de chocolate (negro o con leche) con galleta que se puede personalizar al gusto y afición de cada cliente. Una delicia que compite con otra especialidad de la casa: un pastel enlatado que para esta ocasión irá en una caja decorada con pollitos y plumas.

Mona de Buvette (Amigó, 46)

ESCRIBÀ

Reconocidos por su creatividad, la famosa pareja de pasteleros Christian Escribà y Patricia Schmidt vuelven a demostrar sus habilidades en aquello que en el mundillo se conoce como ‘sugar art’ firmando 37 modelos de monas de diseño propio y único. Y las estrellas que tanto grandes y pequeños se querrán rifar esta temporada en la pastelería tienen que ver con el mundo del film de animación Coco, adorables unicornios, Olaf, Frozen... Eso sí, entre todas brilla la superestrella, cómo no, de Leo Messi, a quien dedican una mona personalmente.

Mona de Escribà

LA PASTISSERIA DE BARCELONA

Como cada Semana Santa, La Pastisseria es un auténtico festival. Es cuando el joven maestro pastelero Josep María Rodríguez Guerola puede desplegar aún más si cabe toda su dominio e ingenio. Es cuando queda patente que este lugar se hace alta pastelería creativa en su máxima expresión. Aquí las monas de chocolate son de una elegancia y sofisticación sin igual, aunque conservan una estética de carácter infantil: hay tigres, dragones, monos, demonios, mariposas, loros, conejos… que parecen más bien esculturas coloridas que piezas de chocolate destinadas a ser engullidas con mucho placer (cuestan 40 euros cada una). Vamos, lo que se podría llamar, un ‘guilty pleasure’.

Mona de La pastisseria

TURRIS

Si os gusta respetar la tradición, lo más recomendable es poner rumbo a uno de los establecimientos de Turris que se encuentran repartidos por Barcelona. Allí podréis encontrar el original brioche preparado con aceite de oliva y decorado con un huevo de chocolate y plumas de colores (sin lactosa ni mantequilla). Simplicidad deliciosa.

Turris (consultar directorio)