Mejor panettone del mundo Barcelona
El mejor panettone del mundo se puede comprar esta Navidad en Barcelona: precio y dónde encontrarlo
- Este delicioso dulce se ha convertido en un postre obligatorio en las comidas y cenas de Navidad
- Así se elabora el mejor panettone del mundo: lo hace un panadero mexicano en Barcelona
El panettone se ha convertido en uno de los grandes dulces de Navidad en todos los hogares de Barcelona y Catalunya. Este tradicional postre italiano se ha incorporado a nuestra gastronomia navideña de forma definitiva para disfrutarlo en familia.
Este delicioso dulce enciende los sentidos con su aroma a masa madre, frutas confitadas y, en ocasiones, a chispas de chocolate. Aunque sus orígenes están en Italia, este año el título de "Mejor Panettone del Mundo" ha viajado fuera de sus fronteras y aterrizado en Barcelona, donde un panadero local ha logrado superar a los grandes maestros italianos.
Mejor panettone del mundo Barcelona
Un título que traspasa fronteras
Tonatiuh Cortés, chef y fundador de la panadería artesanal Suca'l, ha conquistado la gloria en la última edición de la Coppa del Mondo del Panettone, un certamen internacional celebrado en Milán, donde se reconoce a los mejores exponentes de esta tradición repostera.
Cortés, quien se impuso en la categoría de panettone tradicional, ha hecho historia al llevarse el galardón con una receta que ha perfeccionado tras años de experiencia en su obrador de Barcelona.
Mejor panettone del mundo Barcelona
Nacido en Ciudad de México en 1980, Cortés comenzó su carrera en la música, pero fue en la panadería donde encontró su verdadera pasión. En Barcelona, fundó Suca'l, una panadería que rápidamente se destacó por su dedicación a las técnicas artesanales y a la calidad de sus productos. Su panettone, considerado por los expertos como una obra maestra, es el resultado de un proceso largo y meticuloso que incluye largos tiempos de fermentación, lo que le otorga una textura aireada y esponjosa tan característica.
Una joya para el paladar
El panettone ganador de Cortés se caracteriza por su equilibrio perfecto entre los ingredientes clásicos: una masa ligera, con una acidez sutil y una explosión de sabor proveniente de las frutas confitadas. Su éxito radica en la perfección de la receta y en la paciencia con la que se elabora, lo que lo convierte en un producto realmente especial.
Mejor panettone del mundo Barcelona
¿Dónde conseguir el panettone ganador?
Los barceloneses tienen la suerte de poder probar el panettone de Tonatiuh Cortés en su obrador, Suca'l Cloudstreet, situado en la calle Rosselló, 112. Además, este manjar está disponible en su tienda online, por lo que cualquier amante del buen panettone puede disfrutarlo, no solo en Barcelona, sino en cualquier parte de España.
El precio del panettone tradicional de un kilo, que ha sido galardonado como el mejor del mundo, es de 40 euros. Dado que se trata de un producto artesanal y de elaboración compleja, es recomendable realizar el pedido con antelación. Los clientes pueden optar por recogerlo en el obrador o recibirlo en casa mediante envío a nivel nacional.
