L'hostaleria de Barcelona abraça el turisme gastronòmic i mira al futur: més formació, digitalització i sostenibilitat
Representants de la Generalitat, de l'Ajuntament de Barcelona, del Grup CETT i de la cadena distribuïdora Makro han analitzat el futur del sector en una taula rodona
El Gremi de Restauració exigeix a Collboni mà dura contra els incompliments de les macrofleques a Barcelona
Noticias relacionadas
Més personal format, digitalització dels serveis i la sostenibilitat en el punt de mira. Aquests són els pròxims objectius per conquerir del sector hostaler de Barcelona i de Catalunya, segons han apuntat experts de la hostaleria i representants institucionals.
En un any en què Catalunya ostenta la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia i el turisme internacional manté el seu focus a Barcelona, l'empresa distribuïdora Makro ha organitzat la taula rodona "Catalunya i la seva Hostaleria" per teoritzar sobre el creixement del sector.
Representants de la hostaleria de Barcelona en una taula rodona a la Antiga Fàbrica Damm
Motor econòmic i generador d'ocupació
Entre els convidats al debat hi havia Roger Pallarols, director general del Gremi de Restauració de Barcelona, ha aprofitat l'ocasió per subratllar la importància econòmica del sector, que genera 80.000 ocupacions directes a la ciutat.
"Cal deixar de dir que la hostaleria és un sector precari. És un motor econòmic de Barcelona, que segueix sent una de les ciutats més competitives a nivell mundial en el sector", ha remarcat el representant dels restauradors.
En la mateixa línia, el gerent de Comerç, Restauració, Alimentació i Mercats de l'Ajuntament de Barcelona, Màxim López, ha reivindicat que, a la capital catalana, "no hi ha cap altre sector que tingui la rellevància i l'impacte econòmic que té el grup format per hostaleria, gastronomia i comerç".
