Los hermanos Torres abren un nuevo restaurante en Barcelona: ubicación y detalles

Los chefs Sergio y Javier Torres --los Hermanos Torres-- prevén abrir su restaurante, Eldelmar-Hermanos, en el Balcó Gastronòmic del Port Olímpic a principios de octubre, junto con Pantea Group. La apertura llega "justo a tiempo para la etapa más emocionante de la Copa América de vela", según un comunicado del local emitido este jueves.

El nuevo restaurante ofrecerá la "esencia" de la cocina mediterránea, elevando los productos de temporada. Entre los platos destacados se encuentran el rossejat de fideos con lubina y el suquet de rape y calamar.

Selección de vinos y diseño inspirados en el Mediterráneo.

El 'sommelier' Xavi Nolla ha diseñado una carta de vinos con más de 400 referencias de vinos marinos, influenciados tanto por el Mediterráneo como por el Atlántico. En esta misma línea, Trenchs Studio ha elaborado un diseño interior que "rinde homenaje" a la cultura mediterránea, incorporando elementos climáticos y geográficos que reflejan la influencia en su gastronomía.