Daisuke Fukamura, el chef japonés que ha revolucionado el ‘omakase’ en Gràcia: “Me gustó Barcelona y decidí quedarme”
En la taberna que lleva por nombre su apellido, este cocinero de Tokio despliega ante Metrópoli su visión más personal de la alta cocina nipona, con maridaje de sakes premium y una elaborada conexión con el producto catalán
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![Patio de un colegio de L’Hospitalet en una imagen de archivo](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/03\/28\/el-pulso-de-la-ciudad\/934666609_15247678_1706x960.jpg"])